Cet ouvrage se veut d'une part un éventail d'outils aidant à la reconnaissance des végétaux et constitue, d'autre part, une actualisation des listes des plantes horticoles utilisées dans nos régions. Le but de ces listes n'est pas d'imposer la reconnaissance de toutes les plantes reprises, mais bien d'aider les équipes enseignantes dans leur choix en fonction des spécificités régionales et des collections disponibles. En outre, l'ouvrage propose un exemple de grille d'évaluation. L'utilisation de certains outils de cet ouvrage sous forme numérique offre l'avantage d'être utilisés par les élèves sur le terrain.